El Programa de Tecnología en Producción Agrícola ha sido diseñado para atender de manera conjunta las demandas y expectativas de los sectores agrícola y agroindustrial, tanto en el ámbito rural como empresarial, en total conformidad con las normativas legales vigentes. Este enfoque se alinea con los principios generales de la agricultura y la agregación de valor, así como también, se enfatiza en la singularidad de las cadenas productivas agrícolas, del café y de los forestales, y la complejidad de los sectores industriales asociados.
El Programa tiene componentes de formación en: fundamentación científica, técnica y tecnológica para la producción agrícola; y como factor diferenciador, el manejo integral de la cadena agrícola hacia la comercialización. Este programa tiene tres líneas de énfasis: la producción agrícola, los procesos de producción forestal y los procesos de agregación de valor en la cadena productiva del café