Facultad de Ciencias Agrarias y Agroindustria

Grupos de Investigación

GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN DESARROLLO AGROINDUSTRIAL

 

IDENTIFICACIÓN

  • Creación: Octubre / 2016
  • Código COLCIENCIAS: COL0179592
  • Integrantes:
    1. Jorge Iván Quintero Saavedra Ph. D.                      Primer Líder
    2. Miguel Alfredo Ruiz López  Ph. D.                          Segundo Líder
    3. Lina María Suárez Guzmán M. Sc.                         Investigadora
    4. Diana Carolina Meza  Sepúlveda M. Sc.                 Investigadora
    5. Johanna Andrea Serna Jimenez  M. Sc.                 Investigadora 
    6. Pablo Alejandro Peláez Marín Esp.                           Estudiante
    7. Jessica Alejandra Agudelo Bedoya Ing. Mec.            Estudiante

 

OBJETIVO:
Integrar, articular y acompañar los procesos de encadenamiento productivo agroindustrial, generando valor en los procesos agroproductivos de la región con enfoque territorial a través del desarrollo agroindustrial.

 

VISION

  • Potenciar y fortalecer el sector agroindustrial de la región generando desarrollo integral de la producción agraria, mejorando la calidad de vida de la sociedad rural en el eje cafetero.  
  • Generar desarrollo agroindustrial en la región con el aprovechamiento integral de la producción agraria, mejorando la calidad de vida de la sociedad rural del eje cafetero.

 

LINEAS DE INVESTIGACION

Caracterización de materias primas agroindustriales y su aprovechamiento integral

Desarrollo de capacidades productivas para la agroindustria

Desarrollo de productos y procesos agroindustriales alimentarios y no alimentario

 

 

PROYECTOS

1 - CARACTERIZACIÓN DE LA HARINA DE LOS RESIDUOS DE AGUACATE HASS (PERSEA AMERICANA VAR. HASS)

2 - ESTUDIO PILOTO PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LAS RUTAS DE ABASTECIMIENTO, VOLÚMENES Y PRECIO DE HORTALIZAS EN LAS PLAZAS DE MERCADO DEL DEPARTAMENTO DE RISARALDA. CASO BELÉN DE UMBRÍA

3-EFECTOS DEL ALMACENAMIENTO EN LA CALIDAD Y EN EL PRECIO DEL GRANO DE CACAO COMERCIAL (UTP-UNIVERSIDAD DE PURDUE-ASOCACAO): Fortalecimiento de la producción de cacao con la asociación ASOCACO B.U del municipio de Belén de Umbría mediante  procesos de almacenamiento y calidad de cacao, como parte de la propuesta de intervención productiva.

Con el fin de generar capacidades tecnológico, de  Innovación y Desarrollo y de  Generación de capacidades regionales en el sector agroindustrial

4 - CARTILLA GUÍA PARA EL PROCESAMIENTO Y BIOCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Proyecto: Generación de Apropiación Social del Conocimiento en Temas de Procesamiento, Bioconservación y Nutrición, a los Productores del Mercado Agroecológico de la Universidad Tecnológica de Pereira "Alimentos para la Vida"

 

 

TRABAJO COLABORATIVO

  • Facultad de Tecnología

    Escuela de Química

    Tecnología Industrial

  • Facultad de Ciencias Empresariales

Semillero de Investigación de Desarrollo Agroindustrial

Última actualización: Jueves, Junio 03, 2021 09:33 PM
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